Tekst

Hutspot ... maar dan anders (Je bakt uien, je moet ze niet kapot koken!! Stelletje barbaren!). Normaal maak ik het met aardappelen en wortel, die zijn vervangen door een grote wortel, pastinaak en zoete aardappel (iets meer vezels). Laagje walnoten erover. Overgieten met een geklopt ei, beetje zuivel (naar keus kookroom, Griekse/Turkse yogurt, zuivelspread, melk) om de uien een beetje te binden tijdens afbakken in oven. Peper en nootmuskaat zijn voornamelijk de kruiden om mee aan de slag te gaan ...